كيف وجدت طريقتي الخاصة مع النحل

أولًا وفق الكتب، ثم بدأت الأسئلة.

لكن الممارسة أظهرت لي مواقف أدركت فيها أن بعض الممارسات الراسخة قد تكون في مصلحة مربي النحل، لكنها قد تسبب للنحل لاحقًا مشكلات أكثر مما تحل. وهذا لا يعني أن كل ما يُعمل منذ عقود خطأ. لكنني لم أعد أريد معرفة ما الذي يُفعل فقط، بل لماذا يُفعل وما الذي يسببه الإجراء في الطائفة بعد ذلك.

لذلك بدأت أراجع الروتين بوعي. احتفظت ببعضه، وغيرت بعضه، واليوم أستغني عن بعضه تمامًا. ومع السنوات لم ينتج عن ذلك نظام جاهز من كتاب، بل طريقتي الخاصة مع النحل.

وماذا عن العسل؟

وهنا أيضًا أبقي العملية واضحة وبسيطة. أحصد العسل مرتين في السنة: الحصدة الأولى تقريبًا عند نهاية إزهار اللفت الزيتي، والثانية غالبًا بعد إزهار الزيزفون. ويتحدد التوقيت الدقيق بحسب تطور النباتات وتدفق الرحيق ونضج العسل. وكل ما تجمعه النحل بعد ذلك يبقى في الطائفة ويساهم في مخزونها الشتوي.

بعد الاستخراج يُعبأ العسل المحصود مباشرة في المرطبانات، ويُوضع عليه الملصق ويُجهز للبيع. لا يوجد عسل مشتَرى، ولا خلط بعسل من مصادر أخرى، ولا تخزين وسيط طويل. من طائفة النحل إلى المرطبان الجاهز تبقى الخطوات الأساسية تحت إشرافي.

ما الذي نتج عن ذلك اليوم

منحلي اليوم هو نتيجة العديد من القرارات والملاحظات الصغيرة خلال السنوات الماضية. وليس كل ذلك ثابتًا إلى الأبد. إذا لاحظت أن شيئًا يمكن عمله بشكل أفضل، فمن الطبيعي أن تتطور طريقة العمل. المهم بالنسبة لي أن يبقى النحل وحالته الفعلية نقطة البداية، لا الروتين لمجرد الروتين.

أشرح كيف يبدو ذلك عمليًا خلال السنة في قسم تربية النحل وطريقة العمل.

من Honigmanufaktur إلى Herr Honig

في عام 2026 يبدأ التحول التدريجي للعلامة من Honigmanufaktur Ingelheim إلى “Herr Honig”. خلال المرحلة الانتقالية قد تستمر بعض المرطبانات وبعض الإدخالات في حمل الاسم السابق. الذي يتغير هو الاسم، لا المنحل الذي يقف خلفه.

لماذا “Herr Honig”؟

الاسم بسيط عن قصد. في النهاية لا يتعلق الأمر بمصطلحات كبيرة، بل بالنحل، ومنحل بحجم يمكن إدارته، والعسل الناتج عنه. وهذا بالضبط ما يفترض أن يضعه “Herr Honig” في المركز.